Kürbis-Suppe

Zubereitung

  • Kürbis, Möhren und Zwiebeln klein schneiden
  • Kürbis und Möhre anbraten und anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen
  • Kürbis und Möhre pürieren
  • Zwiebeln anbraten
  • Zwiebeln hinzugeben
  • Kokosmilch hinzugeben
  • mit den Gewürzen abschmecken
  • FERTIG

Menge Zutat
1 Kleiner Hokkaido-Kürbis
2 Möhren (optional)
1 Mittelgroße Zwiebel
1 Dose Kokosmilch (optional)
1 EL Öl (z.B. Raps oder Kokos)
1 Zimt, Muskatnuss, Sals und Pfeffer
1 Gemüsebrühe

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